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進入軍風尚》軍機、飛行熊與回憶交織 SKYBEAR咖啡廳又酷又親民
「SKYBEAR」咖啡廳典藏豐富，牆上與天花板掛滿各式戰機大型模型，且只要裝上「發動機」與遙控裝置即可飛行。（記者劉宇捷攝）
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〔記者涂鉅旻、劉宇捷／台南報導〕在咖啡廳密度極高的台灣，富含特色的店家在巷弄間林立，位於台南的「SKYBEAR」咖啡廳，不但擺設大量飛行熊玩偶及各式戰機模型，更陳列諸多深具意義的軍事收藏與紀念品。柔軟的熊玩偶與硬派軍事元素「混搭」，加上經營者鄭雅慧、楊肅祺的親切好客，都使這間小店充滿溫度。
造訪「SKYBEAR」咖啡廳之初，目光先被停放在門口的重型機車吸引，推開大門後，各式身著飛行裝的熊玩偶映入眼簾，有條不紊地擺放在具有現代風格的吧台與櫥櫃上。再往店裡走，諸多飛行臂章、軍事紀念品、藝術咖啡拉花照片與大型熊玩偶各據一處，空軍F-16、幻象2000與IDF經國號三型主力戰機、AT-3高教機、F-104戰機、T-34初教機，甚至是近年換裝的「勇鷹」高教機模型，高掛在牆面與天花板上，「跨界」的佈置相當協調。
無心插柳柳成蔭 百隻熊熊成鎮店寶
大量的熊玩偶有條紊地放置在「SKYBEAR」咖啡廳內。（記者劉宇捷攝）
「SKYBEAR」的館藏相當豐富，放置大量的熊玩偶。（記者涂鉅旻攝）
「SKYBEAR」咖啡廳實為一連串「無心插柳」堆砌而成，老闆鄭雅慧笑說，「SKY BEAR」店名為兩個兒子英文名「Sky」與「Bear」的結合，原本她想開設一間極簡「文青風」咖啡廳，只有簡單的陳設及Q版畫作裝飾，沒想到友人慷慨贊助經國號戰機模型後，其他機型接踵而來；原先只擺放一隻穿戴皮夾克、防風護鏡的美式賣場巨型熊玩偶，後來，空軍官校義賣熊、漢翔公司紀念熊等陸續湧入店內，現已超過100隻。
包括「勇鷹」高教機在內的各式戰機模型高掛於「SKYBEAR」咖啡廳的牆面與天花板上。（記者劉宇捷攝）
「SKYBEAR」的館藏相當豐富，包括老闆鄭雅慧的藝術咖啡作品，還有大量的軍事收藏與熊玩偶。（記者劉宇捷攝）
另外，店內一隅擺放楊肅祺各個階段的飛行服、臂章，以及與國內、外官兵結緣的紀念品，甚至有來自韓國的典藏，為楊肅祺從軍30年好人緣與豐富歷練的體現。
自幼教界退休的鄭雅慧熱衷於藝術創作，近年先後報名Q版畫作、藝術咖啡拉花、糕點烘焙等課程，透過大量練習築起深厚本領，一手張羅店鋪擺設、經營與餐點製作；楊肅祺酷愛手沖咖啡，並藉此調劑身心、與人結緣，他退伍後到妻子的咖啡廳擔任「店小二」，與鄭雅慧攜手以咖啡會友。
「SKYBEAR」的咖啡與甜點頗具水準，左邊為西西里氣泡咖啡，右邊的冰拿鐵則有老闆鄭雅慧細膩的立體拉花，帶著飛行帽的小熊造型微妙微俏。（記者劉宇捷攝）
老闆鄭雅慧立體拉花技巧細膩，帶著飛行帽的小熊造型微妙微俏。（記者涂鉅旻攝）
「SKYBEAR」的咖啡拉花與彩繪並不限於「2D」呈現，更有鄭雅慧細心琢磨而成的立體拉花，在她的巧手下，一隻戴著飛行帽的小熊即在奶泡上「探頭」；隨著西西里氣泡咖啡上桌的咖啡檸檬扎片（Mafia）使用粗粒紅糖，酸甜韻味中散發淡淡的焦香，搭配甜而不膩的糕點、口感溫順的手沖咖啡，皆可察覺鄭雅慧與楊肅祺的用心。
與部分講求靜謐氣氛的咖啡廳不同，好客的鄭雅慧與楊肅祺，與初來乍到的顧客閒話家常，有如熟客或老友一般。鄭雅慧說，開咖啡廳讓她們的生活圈子更廣闊，還可以從言談中獲取新知與流行，「年輕人來陪我喝咖啡、聊天，多開心阿」！而「SKYBEAR」就像是一個平台，無論是國軍官兵或一般民眾，都可以到此交個朋友。
老闆鄭雅慧（右）與「店小二」楊肅祺（左）結縭多年，攜手經營「SKYBEAR」咖啡廳，並以咖啡會友。（記者劉宇捷攝）
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