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進入愛上咖啡的飛行鐵漢 楊肅祺悟出「手中這杯就是好咖啡」人生觀
前空軍官校飛安中心主任楊肅祺，曾任雷虎小組、雷雄小組成員。（記者劉宇捷攝；記者涂鉅旻製圖）
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〔記者涂鉅旻、劉宇捷／台南報導〕曾任空軍「雷虎小組」教官、神秘「雷雄小組」成員的退役上校楊肅祺，將青春30餘載奉獻給國家，在軍中養成的以咖啡會友習慣延續至今，讓曾出生入死的他有著深刻體悟。楊肅祺說，在人生的際遇裡，「你現在手上握的這杯咖啡，就是好咖啡」，懂得去品嘗每杯咖啡的特色，把握每個當下，不用去羨慕人家喝高檔藝妓豆。
楊肅祺為金門子弟，老家緊鄰馬山播音站，距離中國僅1.8公里，在兩岸的心戰廣播聲之中成長，更深怕中國「水鬼」摸黑上岸偷襲，「仇共」的意識在深刻地在心中扎根。家境貧困的他，國中畢業後即報考中正預校、空軍官校，甚至參與神秘的「雷雄小組」，駕駛著XA-3攻擊機或AT-3B改裝攻擊機，掛著空射「雄二」反艦飛彈，若中共船團朝台海挺進，他將駕機為我國空軍戰機群開路，且這一趟高風險任務，極可能有去無回。
空軍退役上校楊肅祺熱愛咖啡，他曾經是雷虎小組與雷雄小組一員。（記者劉宇捷攝）
1996年台海飛彈危機趨緩後，雷雄小組於1998年裁撤，楊肅祺重回AT-3高教機飛行訓練本務，並加入飛行技術頂尖的「雷虎小組」，多次在國家重要慶典展現精湛技術。而在高壓力的工作環境下，接觸20、30年的咖啡，早已成為楊肅祺調劑身心與交朋友的良伴，不僅推廣給軍中同袍，一同在醇厚芬芳中取得最佳平衡，退伍後，還與妻子鄭雅慧經營「SKYBEAR」咖啡廳，繼續以咖啡會友。
接觸咖啡多年，使楊肅祺悟出獨門哲理，他說，無論是手沖的精緻咖啡，還是外面店家販售的平價咖啡，「你現在手上握的這杯咖啡，就是好咖啡」，把握每個當下並懷著滿足之心，即使別人喝很多高檔的藝妓豆咖啡，也不用去羨慕人家。
楊肅祺也說，喝咖啡也讓他體悟到，不須局限自己的人生，例如，他們咖啡廳賣的咖啡很好喝，難道就不能喝其他的咖啡嗎？且再怎麼不好喝的咖啡，都有其特色；在珍惜周遭親友與當下幸福之餘，該放下手中的咖啡杯時，也要懂得鬆手，在不同的時空背景與需求下不斷調整，人生才不會被限制住。
空軍退役上校楊肅祺熱愛咖啡，並隨妻子鄭雅慧經營「SKYBEAR」咖啡廳，咖啡也使他對人生有著獨特體悟。（記者劉宇捷攝）
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